minyak biji rami

0
611
Lein-minyak-membeli-2

Minyak biji rami: lazat, sihat dan serba boleh

minyak biji rami telah dianggap sebagai salah satu minyak paling sihat selama berabad-abad. Alasan untuk ini terletak terutamanya dalam komposisi asid nutrien dan lemak yang berharga dan sihat. Minyak biji rami kini dianggap oleh banyak naturopaths dan ahli nutrisi sebagai blok bangunan berharga untuk diet yang seimbang dan juga pakar perubatan semakin yakin tentang kesan positif minyak sayuran. Bagaimanakah anda mengumpulkan semua maklumat penting mengenai biji rami dan minyak biji rami dalam artikel ini?

Permohonan dan kesan

Minyak bunga biji rami telah terbukti digunakan pada Zaman Pertengahan dan di zaman dahulu untuk merawat pelbagai jenis penyakit fizikal. Dalam 15. Pada abad ke-19, banyak pelukis terkenal menemui minyak berkualiti tinggi dan menggunakannya untuk pengeluaran cat minyak.

Lein-minyak-2
Hari ini kita menggunakan minyak biji rami dalam pelbagai bentuk dan dalam banyak bidang kehidupan seharian. Sama ada di dapur, untuk tujuan perubatan, dalam industri atau dalam kraf - minyak biji rami adalah komponen penting dalam banyak produk.

Walau bagaimanapun, minyak itu amat penting untuk kesan kesihatan yang berharga, yang mempunyai kesan yang sangat positif terhadap keseluruhan sistem kardiovaskular serta pada tulang dan sendi. Last but not least, minyak biji rami mempunyai rasa yang sangat baik dan bahkan sangat popular sebagai impregnation untuk kayu - yang benar-benar bulat yang tidak boleh hilang dalam mana-mana isi rumah.

Ciri khas minyak biji rami

Minyak biji rami dihasilkan daripada biji rami dan telah lama dianggap sebagai salah satu minyak sayuran yang paling berharga di dapur. Nama Latin adalah Linum usitatissimum. Minyak itu boleh digunakan dengan baik di dapur untuk menyediakan pelbagai hidangan. Rasa gatal, sedikit pahit menjadikannya ideal untuk, antara lain, penghalusan salad. Orang yang digunakan untuk menghargai banyak manfaat Linum usitatissimum dan oleh itu ia semakin digunakan di dapur, tetapi juga untuk pengeluaran kosmetik.

Lein-minyak-bidang-2Linum minyak usitatissimum adalah sangat kaya, oleh itu, sebaik-baiknya sesuai untuk menambah diet untuk secara seimbang dengan asid lemak omega-3 dan. Ciri-ciri positif yang boleh dikaitkan dengan asid lemak omega 3 diketahui:

- Anda pilihan pertama untuk penyakit kardiovaskular.
- Mereka mempunyai kesan positif terhadap penglihatan.
- Mereka menguatkan otak.
- Mereka membantu untuk terus berkonsentrasi.

Di samping itu, minyak Linum usitatissimum mengandungi pelbagai bahan sihat yang lain. Campuran yang sihat juga positif mempengaruhi paras lipid darah dan meningkatkan paras kolesterol dengan ketara. Oleh itu, minyak biji rami sering digunakan sebagai kaedah rawatan alternatif untuk menurunkan tahap kolesterol di bawah pengawasan perubatan.
Diabetes adalah satu lagi penyakit yang boleh dikawal atau dicegah oleh minyak biji rami, supaya orang yang telah terjejas secara drastik dapat mengurangkan jumlah insulin yang mereka perlukan. Di samping itu, mengambil minyak dapat menurunkan tekanan darah dalam jangka panjang.
Di samping itu, ia disyorkan untuk penghidap alahan, kerana ia membantu menguatkan pertahanan membran mukus yang lebih kuat.

Keputusan dari semua kajian terdahulu dan ujian telah sangat positif. Oleh itu, minyak biji rami seolah-olah menjadi serba benar.

Asal dan pengeluaran

Terdapat beberapa jenis minyak Linum usitatissimum. Sekiranya minyak yang diperolehi melalui proses penekanan sejuk, ia dianggap sebagai kualiti yang tinggi, kerana dalam kes ini digunakan dalam pengeluaran hanya suhu yang rendah, sehingga ciri-ciri sifatnya telah dikekalkan dan ramuannya hanya diselesaikan dengan lembut. Bahan pepejal terampai kemudiannya dikeluarkan dari minyak tulen yang diperoleh. Ini menjadikannya ideal untuk penggunaan mentah atau untuk tujuan farmaseutikal.
Sering kali anda juga boleh mencari minyak biji rami yang dipanggil "Oxyguard" atau "omega safe". Ini juga minyak yang diperoleh dengan menekan sejuk. Walau bagaimanapun, minyak dibuat di sini di bawah suasana perlindungan. Ini harus menghalang kenalan minyak dengan udara, supaya daya tahannya bertambah.
Dalam sektor kraf, seseorang menggunakan minyak yang diperolehi oleh apa yang disebut dengan menekan panas, kerana ini masih banyak lendir dan bahan yang digantung. Minyak halus juga digunakan secara eksklusif dalam industri kraf, sebagai pelarut kimia digunakan selepas pengekstrakan untuk memisahkan minyak tulen dari filtrat. Kedua-dua kaedah kehilangan ramuan yang berharga, jadi tidak digalakkan untuk diet kita.

rasa biji ramiMineral dan vitamin

Banyak mineral dan vitamin dalam minyak Linum usitatissimum sangat berguna untuk kesihatan kita. Ia mengandungi banyak lesitin, protein, kadmium dan linamarin (kira-kira 20 peratus) dimasukkan. Selain berharga provitamin A dan vitamin C, D, E dan K dimasukkan, serta B1, B2 dan B6 berada. Ramuan penting lain ialah sterol, pantothen, asid folik dan nikotinik. Juga, unsur-unsur surih yang terkandung dalam minyak (besi, kalsium, kalium, kalsium, zink, magnesium, iodin, natrium, tembaga) dan mineral dalam diet kita kepentingan yang sangat besar.

Oleh itu, asid lemak tak tepu boleh mempunyai kesan positif ke atas kesihatan, 40 pendapatan kepada 50 g flaxseed adalah mencukupi untuk memenuhi keperluan harian orang dewasa. Daripada semua minyak sayuran yang Linum usitatissimum minyak mempunyai kepekatan tertinggi asid lemak omega-3. Kandungan asid lemak penting boleh mencapai sepuluh kali lebih tinggi daripada minyak ikan.

bahan-bahan

Banyak ramuan dalam minyak Linum usitatissimum dapat mempengaruhi kita dengan baik. Bergantung pada kawasan pengeluaran biji rami, komposisi asid lemak omega-3 yang terkandung di dalam minyak mungkin berbeza-beza. Sebagai contoh, minyak boleh ...

  • Asid lemak jenuh 10 (contohnya, asid palmitik, asid stearik) dan asid lemak tak jenuh 18%
  • Asid lemak tak tepu 72% (contohnya, asid oleik, asid Omega-6 dan Omega-3-linoleic)

Selain daripada asid lemak poli tak tepu pula tentang 12 - 24% omega-6-linoleik asid dan 45 - 70% omega-3 asid lemak asid alfa-linolenik yang terkandung. Sebahagian sama hanya mempunyai minyak jintan hitam, kesan positif ke atas kesihatan juga telah diterokai sebelum ini dalam banyak kajian. Banyak persamaan dalam kesan kedua-dua minyak didapati, yang disebabkan oleh tahap asid lemak yang tinggi.

kesan

Kandungan tinggi asid lemak dalam minyak sayuran menyokong pengangkutan impuls saraf dan juga menyumbang kepada fakta bahawa saraf kurang rosak. Oleh itu minyak biji rami boleh mempengaruhi sistem saraf serta menyokong rawatan penyakit melalui sifat pemakanan ini.
Asid lemak juga berfungsi membentuk sel saraf di dalam badan, yang sangat penting untuk otak kita. Kanak-kanak dan remaja memerlukan tentang asid lemak omega 3, supaya rangkaian sel saraf mereka dapat berkembang dengan baik.
Pada dasarnya, minyak biji rami boleh membantu dengan pelbagai penyakit dari sudut perubatan:

1. Ia menghalang arteriosklerosis (pengerasan arteri), kerana khususnya alpha-Lineolensäuren menghalang kesan yang terkandung dalam ini proses keradangan dalam badan.
2. Pengaduan Osteoarthritis juga boleh dikurangkan.
3. Ia boleh mencegah kencing manis kerana ia melemahkan tahap gula darah selepas makan. Tahap glukosa darah tinggi dianggap sebagai faktor risiko utama untuk perkembangan diabetes.
4. Minyak biji rami boleh melegakan gejala Rhema.
5. Nutrien yang terdapat dalam minyak sayuran mempunyai kesan anti-radang yang kuat, supaya risiko penyakit arthritis dapat dikurangkan.
6. Asid lemak omega 3 dalam minyak boleh mengawal tekanan darah.
7. Ia boleh melindungi daripada serangan jantung, kerana ia menguatkan sistem kardiovaskular dengan memastikan badan kita sentiasa dibekalkan dengan nutrien dan tenaga dan pada masa yang sama mengeluarkan bahan-bahan buangan yang terhasil daripada metabolisme.
8. Sekiranya urat felbitis atau varikos dan flekbitis, kerana aliran darah meningkat dengan ketara oleh pengambilan asid lemak omega-3 secara berkala.
9. Ia melindungi diri daripada strok, kerana ia membawa kepada penipisan darah, supaya ia dapat mengalir ke belakang tanpa otak kita.
10. Paling tidak, minyak dapat menurunkan paras kolesterol LDL dan seterusnya menghalang sekuel yang lebih serius.

Cadangan minyak biji rami

Dos dan aplikasi

Apa yang terpakai kepada kebanyakan tumbuhan dan makanan perubatan, juga terpakai kepada minyak biji rami: Hanya dalam dos yang betul, ia juga boleh memberi manfaat kepada kesihatan. Sebaliknya, dos yang terlalu tinggi mungkin membahayakan tubuh kita.

Dos kritikal adalah kira-kira gram 100 minyak setiap hari. Mungkin tiada siapa yang akan mendapat idea untuk mengambil apa-apa banyak ia, itulah sebabnya berlebihan mungkin juga dianggap tidak mungkin. Walau bagaimanapun, kerana setiap manusia pada dasarnya bertindak balas berbeza dan menyediakan asid omega-lemak adalah 3 bahawa darah kami dicairkan, anda tidak perlu mengambil lebih daripada maksimum 3 sudu Linum usitatissimum minyak sehari pada mulanya.

Keperluan anda untuk asid lemak boleh dibincangkan dengan cara yang berbeza. Sama ada mengambil sudu minyak tulen satu - sebaik-baiknya pada waktu pagi sebelum sarapan pagi - atau memilih untuk kapsul minyak flaxseed. Daripada jumlah ini, dua kapsul diambil setiap hari dengan beberapa air. Mungkin anda mempunyai berkualiti tinggi minyak sayur-sayuran juga taip makanan sejuk: 1 - 2 sudu dalam smoothie anda, atas salad atau sayur-sayuran untuk penapisan dan kentang (selepas memasak) bertindak di sini sudah keajaiban.

Kesan sampingan flaxseed

Oleh kerana komposisi nutrien, Linum usitatissimum dianggap sebagai salah satu minyak yang sihat. Walau bagaimanapun, ia juga boleh menjadi bahaya kesihatan dalam tiga cara:

1. Bahaya kesihatan akibat pengoksidaan?
Proses oksidatif pendedahan kepada oksigen, yang disebabkan oleh pembukaan yang kerap dan berpanjangan dan penyimpanan atau simpanan yang panjang, boleh menjadi risiko kepada kesihatan kita. Minyak itu kemudiannya dimakan dan menjadi tengik, yang boleh memberi kesan negatif pada perut, pencernaan dan kesihatan keseluruhan. Oleh itu, anda harus memastikan bahawa minyak masih dalam keadaan kelas pertama sebelum digunakan.
2. Adakah dos berlebihan mungkin?
Sesiapa yang berlebihan minyak harian menanggung risiko kesihatannya. Satu sudu minyak sehari cukup untuk memenuhi keperluan asid lemak Omega 3 dan 6 sebagai tambahan kepada diet yang sihat. Sekiranya anda tidak pasti apakah dos yang sesuai untuk anda, anda boleh meminta doktor keluarga anda untuk nasihat perubatan.
3. Tahap kadmium yang terlalu tinggi?
Dalam keadaan apa-apa membeli minyak murah, diproses dengan teruk, kerana di atas semua produk dari penanaman konvensional dapat meningkatkan beban kadmium. Ia adalah logam berat yang berbahaya, yang digunakan terutamanya untuk persenyawaan tanah untuk digunakan.

Sapukan minyak biji rami dengan betul

Kajian mengenai minyak biji rami

Banyak maklumat mengenai kajian saintifik mengenai minyak biji rami boleh didapati di Internet. Ini bukan sahaja hasil penyelidikan dari Eropah, tetapi di peringkat antarabangsa, sains prihatin terhadap sifat dan manfaat kesihatan minyak biji rami. Di samping itu, banyak hasil memberikan wawasan tentang bahan-bahan yang tepat, seperti kajian yang dijalankan oleh Institut Ilmu Kardiovaskular Universiti Manitoba, Kanada. Bukan sahaja bahan aktif disenaraikan, tetapi juga asid lemak Omega 3 disebut dengan sangat kuat. Telah didapati bahawa minyak Linum usitatissimum sangat membantu dalam memerangi kolesterol jahat (LDL). Seperti yang kita menurunkan kolesterol, ia juga mempunyai kesan positif pada hati manusia. Infark jantung boleh dicegah dengan cara ini, kerana minyak biji rami tidak menyebabkan kolesterol jahat di dalam kapal. Di samping itu, para penyelidik juga menerangkan ciri anti-radang biji rami dan kesan pencegahan pelbagai penyakit.
Selain itu, banyak artikel mengenai panduan dalam talian perubatan diterbitkan di Internet. Sesiapa yang ingin membaca artikel semacam itu biasanya tidak perlu mencari masa yang lama. Satu artikel yang menarik, misalnya, dari University of Maryland, Amerika Syarikat. Laporan ini telah diterbitkan secara keseluruhannya di laman utama Universiti dan mengendalikan pelbagai kajian mengenai biji rami dan minyak. Kesan positif pada sistem kardiovaskular dan paras kolesterol disahkan di sini.
Juga, kesan positif untuk wanita menopaus disebut dalam kajian: 40 gram flaxseed setiap hari untuk membawa perbezaan drastik dari segi gejala seperti kilat panas dan perubahan mood. Setakat ini, bagaimanapun, ini tidak dapat disahkan dengan jelas. Untuk membuktikan kesannya dalam menopaus, kajian lanjut diperlukan.
Tidak tertarik tentu kajian yang berkaitan dengan manfaat kesihatan minyak Linum usitatissimum untuk pesakit kanser. Sebagai contoh, laporan penyelidikan tentang kanser payudara menyatakan bahawa mengambil biji rami bukan sahaja mengurangkan risiko kanser payudara tetapi juga menghalang pertumbuhan tumor. Lebih banyak keputusan dijangka dalam masa terdekat. Dalam kajian haiwan, kesan minyak Linum usitatissimum juga diuji dalam kanser kolon, serta kanser prostat. Ia juga didapati dalam kedua-dua gambar klinikal bahawa penggunaan flaxseed atau minyak membunuh sel kanser. Sumber di bawah.

Biji rami di dapur

Minyak biji rami adalah salah satu minyak sayuran yang paling berharga di dapur kerana ia sangat kaya dengan asid lemak Omega 3. Oleh itu, satu sendok makan minyak cukup pada siang hari untuk memenuhi keperluan harian omega-3 asid lemak.
Pada asasnya, anda tidak boleh memanaskan minyak. Oleh itu, ia adalah lebih sesuai untuk penapisan dan garnishing hidangan sejuk. Rasa gurih minyak biji rami sesuai dengan salad selada yang segar, serta dengan pucuk. Untuk ini, minyak sayur-sayuran yang berkualiti tinggi hanya boleh diaduk di bawah pakaian. Walaupun dengan hidangan kentang hangat, minyak berkualiti tinggi sesuai dengan baik. Sebagai contoh, di Spreewald dan di Lausitz, kentang rebus dengan herring krim atau keju cottage disempurnakan dengan minyak biji rami.

Beli dan simpan minyak biji rami

Minyak biji rami harus selalu dihasilkan secara kualitatif, kerana hanya dapat mengembangkannya sepenuhnya. Oleh kerana asid lemak tak tepu yang terkandung dalam Linum usitatissimum, minyak sayuran sangat sensitif terhadap udara dan mengoksida dengan cepat. Sekiranya ia bersentuhan dengan udara atau cahaya, ia akan menjadi tengik dalam masa yang sangat singkat dan ia juga akan mendapat rasa pahit akibat peptida yang terbentuk. Secara idealnya, minyak perlu disimpan dalam botol kaca gelap dengan tarikh penggunaan. Setelah digunakan, botol mestilah ditutup dengan baik. Secara umum, minyak boleh digunakan selama dua bulan dari tarikh pembuatan.
Oleh itu, tidak disyorkan untuk membeli terlebih dahulu, tetapi minyak sayuran harus dimakan secepat mungkin. Pastikan botol kering, gelap dan sejuk di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Untuk kesihatan anda, bermanfaat untuk mengambil satu sudu minyak biji rami setiap hari. Ia juga mungkin untuk mengelakkan penyakit dengan mengambilnya. Walau bagaimanapun, minyak sayuran tentu saja bukan ubat penawar. Sekiranya anda memberi perhatian penting kepada diet seimbang dan sihat dan mencari suplemen yang sihat, kedua-dua biji rami dan biji rami boleh disyorkan. Oleh itu, anda menambah diet anda dengan kadar balast dan pencernaan yang tinggi, serta campuran vitamin dan mineral seimbang.

Rujukan kepada kajian:

Avelino, Ana Paula A.; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R.; Rosa, Glorimar (2015): Kesan tambahan suplemen minyak biji rami pada profil lipid dewasa yang lebih tua. Dalam: Intervensi klinikal dalam penuaan 10, ms 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): Pemakanan Flaxseed Oil Mencegah Western Jenis Diet-Induced Penyakit Hati Lemak Non-Alkohol dalam apolipoprotein E Mice kalah mati. Dalam: Ubat oksidatif dan panjang umur selular 2017, ms 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Kesan minyak Linum usitatissimum L. (minyak biji rami) pada sindrom carpal tunnel ringan dan sederhana. Percubaan klinikal yang dikawal secara rawak, dua-buta, plasebo. Dalam: Daru: Jurnal Fakulti Farmasi, Universiti Sains Perubatan Xran 22, ms 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Minyak rami dan biji rami. Perubatan kuno & makanan berfungsi moden. Dalam: Jurnal sains dan teknologi makanan 51 (9), ms 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et al. (2012): Kesan minyak biji rami pada sistem anti-oksidatif dan eritrosit membran dalam tahap glukosa tinggi. Dalam: Lipid dalam Kesihatan dan Penyakit 11, ms 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Rating: 5.0/ 5. Daripada undi 1.
Sila tunggu ...